Archiv der Kategorie: Feinschmeckerurlaub

Delikatessen-Paradies Istrien – Trüffelzeit (Sept.-Nov. 2019)

(Foto: www.istria-gourmet.com) Von Ende September bis Anfang November ist wieder Trüffel-Erntezeit! In der herbstlichen Atmosphäre beginnt in Istrien die spannende Jagd auf weiße Trüffel – die teuersten Steinpilze der Welt. Die graue, tonhaltige Erde von Zentral-Istrien, der feuchte und schattige … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Feinschmeckerurlaub, Reiseziel Kroatien, Urlaub | Hinterlasse einen Kommentar

Marunada – traditionelles Kastanienfest in Lovran

Jedes Jahr im Oktober findet in Lovran das berühmte Maronenfest (Marunada) statt – ein Fest anlässlich der Maronenernte und ein richtiges Festmahl für Feinschmecker. Es ist kein Zufall, dass die Marunada, von der britischen Zeitung The Guardian unter den gastronomischen … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Feinschmeckerurlaub, Reiseziel Kroatien | Hinterlasse einen Kommentar

Unwiderstehlicher kroatischer Wildspargel

Der Spargel, stolzer istrischer König, wird Sie mit seinem etwas bitteren Geschmack an Macchia, Stein, Kieferbäume, Meeresduft und aromatische Pflanzen erinnern. Eine der Zubereitungsarten ist die „Fritaja od sparuga“ (Spargelomlett). Wer Fritaja mit Wildspargel nicht gekostet hat, hat Istrien nicht … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Feinschmeckerurlaub, Reiseziel Kroatien | 1 Kommentar