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Archiv der Kategorie: Feinschmeckerurlaub
Delikatessen-Paradies Istrien – Trüffelzeit (Sept.-Nov. 2018)
(Foto: www.istria-gourmet.com) Von Ende September bis Anfang November ist wieder Trüffel-Erntezeit! In der herbstlichen Atmosphäre beginnt in Istrien die spannende Jagd auf weiße Trüffel – die teuersten Steinpilze der Welt. Die graue, tonhaltige Erde von Zentral-Istrien, der feuchte und schattige … Weiterlesen
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Marunada – traditionelles Kastanienfest in Lovran
Jedes Jahr im Oktober findet in Lovran das berühmte Maronenfest (Marunada) statt – ein Fest anlässlich der Maronenernte und ein richtiges Festmahl für Feinschmecker. Es ist kein Zufall, dass die Marunada, von der britischen Zeitung The Guardian unter den gastronomischen … Weiterlesen
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Unwiderstehlicher kroatischer Wildspargel
Der Spargel, stolzer istrischer König, wird Sie mit seinem etwas bitteren Geschmack an Macchia, Stein, Kieferbäume, Meeresduft und aromatische Pflanzen erinnern. Eine der Zubereitungsarten ist die „Fritaja od sparuga“ (Spargelomlett). Wer Fritaja mit Wildspargel nicht gekostet hat, hat Istrien nicht … Weiterlesen
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