Archiv der Kategorie: Feinschmeckerurlaub

Delikatessen-Paradies Istrien – Trüffelzeit (Sept.-Nov. 2018)

Publiziert am 28.10.2012 von admin

(Foto: www.istria-gourmet.com) Von Ende September bis Anfang November ist wieder Trüffel-Erntezeit! In der herbstlichen Atmosphäre beginnt in Istrien die spannende Jagd auf weiße Trüffel – die teuersten Steinpilze der Welt. Die graue, tonhaltige Erde von Zentral-Istrien, der feuchte und schattige … Weiterlesen →

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Marunada – traditionelles Kastanienfest in Lovran

Publiziert am 21.10.2012 von admin

Jedes Jahr im Oktober findet in Lovran das berühmte Maronenfest (Marunada) statt – ein Fest anlässlich der Maronenernte und ein richtiges Festmahl für Feinschmecker. Es ist kein Zufall, dass die Marunada, von der britischen Zeitung The Guardian unter den gastronomischen … Weiterlesen →

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Unwiderstehlicher kroatischer Wildspargel

Publiziert am 18.4.2012 von admin

Der Spargel, stolzer istrischer König, wird Sie mit seinem etwas bitteren Geschmack an Macchia, Stein, Kieferbäume, Meeresduft und aromatische Pflanzen erinnern. Eine der Zubereitungsarten ist die „Fritaja od sparuga“ (Spargelomlett). Wer Fritaja mit Wildspargel nicht gekostet hat, hat Istrien nicht … Weiterlesen →

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